2010.12.26
2010-12-27 11:58:02 病中录
2010.12.25
早晨天不亮就出去买早餐。
天气太冷了，市场都没人，好在煮馄饨的两口子出摊了。
从周五晚上暖气就没了，冷，老头不肯起床吃饭。好歹哄着起来，棉衣都套上了。
吃饭时还挺好，一碗馄饨都吃光了。
夜班医生下班前来查房，问老头怎么样，答不大舒服。
等到妈来老头犯糊涂了，说没吃早饭。护士来打针，又说脚没了。
九点多往家走。要给老头买零食水果，准备晚饭。
老头糖尿病，多餐少食，一日三餐之外，白天吃水果零食，晚上吃饼干牛奶。他能吃又愿意吃的东西不多，好在也吃不了多少，由着他。
路过水果超市买了盒草莓，15颗18块，前几天还16块，天一冷就涨价。
经过大福源又进去买点菜。天太冷了，露天市场都没几个卖菜的了。
回到家已经中午了，随便找东西吃了，发现有些调料用完了，歇一会又出去买。
转回来开始准备晚饭。
烧水时妈来电话，光说话了，手里拿的冬瓜掉到热水里，溅了一身，手腕都烫红了，疼。
每天晚饭都是一个炖菜，两个炒菜。
天冷路不好走，用的时间太多，早晨已经不送饭了，晚上这一顿，自然要好好准备。
牛肉炖土豆萝卜，前几天煮好的酱牛肉，已经烂熟，只是厨房太冷，一锅水烧开都要二十分钟，炖个汤就要一小时。
妈电话说中午买的菜多了，要少做点。已经准备好了的半成品就都没动，又炒个冬瓜。
不到4点就要出门，车不好打，坐公交怕时间长了会凉。
医院晚上打针，所以要在打针前吃完饭。
基本上晚饭四点半吃，过五点就开始打针了，到什么时候结果不一定。
到医院，妈说下午老头摔了。
下午老头说要吃肉，让妈去买。
妈给他接完尿，零食放手边，觉得没什么问题了，就出去了。
妈一走，老头自己起来想去卫生间。
我们的房间里有卫生间，在老头床头转过去，有两米路。
不远，但老头平时自己站都站不稳，没走到卫生间门口就摔了。
好在我们的房间是疗区里最好的房间，位置也最好，对面就是护理站，喊一声，护士听见就来了。
检查没什么伤，老头几天之内只能躺在床上哼了。
2010.12.26
早起回去取吸管。
老头摔那一下，起身困难了，虽然平时起来也要人帮忙，但现在根本不让人碰，怕疼。躺着喝水就成问题了，医院外面的小超市应该有卖吸管的，可老头怕花钱，不让买，因为以前买过，在家里没拿来。
找了一下，吸管不见了，应该是小妹拿去医院了。
电话问，果然是她带走了。
困,不想写了.
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麻辣茄条
主料： 茄子(紫皮、长) 250克
辅料： 芝麻 25克
调料： 豆瓣辣酱 20克 芡粉 35克 白砂糖 10克 辣椒油 5克 香油 5克 花椒粉 10克 盐 3克 味精 2克 花生油 75克 各适量
麻辣茄条的做法：
1.把茄子切成直径为0.6厘米、4.5厘米长的条，用细盐拌匀，立即撒上干生粉，似粘裹上一层粉糊，放入七成热的油锅内炸，至起壳、成熟，捞出沥油。
2.原锅内留少许油，放豆瓣酱煸出香味，加汤1匙，放白糖、味精，下水芡粉15（芡粉5克加水）勾芡，再把茄条倒入翻炒，同时撒上花椒粉、熟芝麻，淋上红辣椒油、麻油装盆上桌。
长茄子3-4个，葱，姜，蒜少许。
佐料：甜面酱/黄酱，花椒，辣椒，盐，鸡精，酱油。
辅料：鸡蛋2个，淀粉少许。
1：先将鸡蛋和淀粉和好成糊。
2：将茄子切成拇指形状大小的条（不要条小，因为一炸就变小了）葱姜蒜切沫备用。
3：将茄条放入糊中裹好，起油锅，放大量油，烧至六成热，放入裹好的茄条炸至金黄色捞出备用，（不要炸得太老茄子还要加工）
4：另起油锅，烧至三成热，放入10粒左右花椒，等花椒变黑色，(感觉花椒变硬了)放入葱姜和干辣椒（切记辣椒一起放，不让辣椒糊了不好吃）将这三样炒出味，放入甜面酱少许（是为了取鸡蛋的腥味）炒出香味放炸好的茄子，炒软变形（几勺的事别太久）放入盐，鸡精，酱油（少许就是提色）让后放蒜（同时关火）在炒几下出锅。
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