【生活】《教你迅速搞定腊八粥》
2008-01-14 16:36:41
明天是农历十二月初八，腊八节。腊八吃腊八粥的食俗，寓意吉利。花生和核桃是不可缺少的原料。另外，腊八粥的枣是“早“，栗是“力”，就是早下力气，争取明年五谷丰收。要把腊八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“连”的谐音，意味着连年丰收。
今天向您推荐用高压锅熬腊八粥的方法。原料：江米、薏仁米、高粱米、紫米、红豆、黑云豆、奶豆、花生、豇豆、花豆和绿豆以及核桃、大枣。把豆子洗净，直接放到锅里，等到开锅以后，把火关小，把高压锅阀盖好，闷15分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽，再开阀，接下来再把准备好的米还有大枣、栗子放进锅里一起熬，使用高压锅熬腊八粥值得注意的是，不能放小米。要放小米的话，就不能盖高压锅的盖子，以免堵阀。经过20分钟的熬制，腊八粥就做好了。
如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
2008-01-14 16:36:41 通过 MO 发布
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5 Comments so far
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今天我啥也没喝。
Thirteen：
我喝凉水了。
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南方基本很少人会弄这个，想尝尝
Thirteen：
我也不会，我光会吃。
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说得条条是道哦！你不会是一家庭“煮男”吧！呵呵…
Thirteen：
今天的手机报上的。
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不喜欢。
Thirteen：
我也不喜欢。但觉得有用，偶尔给老头子换换口味。
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今年我就不做了 明天来你这儿吃哈