【生活】《教你迅速搞定腊八粥》

2008-01-14 16:36:41 (5|397)

明天是农历十二月初八,腊八节。腊八吃腊八粥的食俗,寓意吉利。花生和核桃是不可缺少的原料。另外,腊八粥的枣是“早“,栗是“力”,就是早下力气,争取明年五谷丰收。要把腊八粥做得稠一些,粘糊糊的,粘是“连”的谐音,意味着连年丰收。

今天向您推荐用高压锅熬腊八粥的方法。原料:江米、薏仁米、高粱米、紫米、红豆、黑云豆、奶豆、花生、豇豆、花豆和绿豆以及核桃、大枣。把豆子洗净,直接放到锅里,等到开锅以后,把火关小,把高压锅阀盖好,闷15分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽,再开阀,接下来再把准备好的米还有大枣、栗子放进锅里一起熬,使用高压锅熬腊八粥值得注意的是,不能放小米。要放小米的话,就不能盖高压锅的盖子,以免堵阀。经过20分钟的熬制,腊八粥就做好了。

如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等,就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者,不妨在粥里加点白萝卜、芹菜,对于经常失眠的患者,如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用,何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用,是老年人的食疗佳品。对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。

2008-01-14 16:36:41 通过 MO 发布
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5 Comments so far

  • 毛三 (2008-01-15 17:33:48)

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    今天我啥也没喝。

    Thirteen:
    我喝凉水了。

  • 蝶友-古音 (2008-01-15 10:33:31)

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    南方基本很少人会弄这个,想尝尝

    Thirteen:
    我也不会,我光会吃。

  • 多情浪子 (2008-01-15 00:59:01)

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    说得条条是道哦!你不会是一家庭“煮男”吧!呵呵…

    Thirteen:
    今天的手机报上的。

  • 明\ (2008-01-14 20:03:32)

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    不喜欢。

    Thirteen:
    我也不喜欢。但觉得有用,偶尔给老头子换换口味。

  • Qwang (2008-01-14 19:00:11)

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    今年我就不做了 明天来你这儿吃哈

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