地狱十九重
努力开始新生活
十三少爷的幸福生活2
2008-05-24 16:14 牛肉干, 红烧牛肉
再说我那30元的牛肉，老妈也要求过配方。
切的时候，精肉切条留做牛肉干，带点筋之类的留着炖。
我们这里，提红烧肉就一定是猪肉，五花三层的猪肉。有天突然想起，方便面有种红烧牛肉面，红烧牛肉啥味啊？问几个人，居然都没听说过。
于是百度一下"红烧牛肉怎么做"，答案不少，拣个最简单的，做过几次，效果还不错。
热油熬糖，熬好后把切好的牛肉扔进去爆炒。
全炒变色之后添足水，加一个西红柿，大火炖15分钟。
加盐，加调料，加一个西红柿，小火炖15分钟。
大火收汤，炖没为止。
就这么简单，复杂的就在调料里。
那些正规的菜...