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十三少爷的幸福生活2

2008-05-24 16:14 (8|498) ,

再说我那30元的牛肉,老妈也要求过配方。

切的时候,精肉切条留做牛肉干,带点筋之类的留着炖。

我们这里,提红烧肉就一定是猪肉,五花三层的猪肉。有天突然想起,方便面有种红烧牛肉面,红烧牛肉啥味啊?问几个人,居然都没听说过。
于是百度一下"红烧牛肉怎么做",答案不少,拣个最简单的,做过几次,效果还不错。

热油熬糖,熬好后把切好的牛肉扔进去爆炒。
全炒变色之后添足水,加一个西红柿,大火炖15分钟。
加盐,加调料,加一个西红柿,小火炖15分钟。
大火收汤,炖没为止。
就这么简单,复杂的就在调料里。
那些正规的菜 ...
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